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年に一度、月を愛でるきな粉の甘酒ラテ|#季節事

ニューノーマルなライフスタイルの中、霽れの日に集うことがしづらい毎日が続きますが、みなさん、季節の節目を楽しんでいますか? もうすぐ、中秋の明月。 今年は10月1日(金)だそうです。  お月見に定番で食べるものといえば「…

【編集長の月刊コラム】底引き解禁と、魚屋さんと。

「地域の食文化を楽しむ暮らし」を提案する weave は、暮らしに根ざした食文化が今もなお色濃く残る石川県小松市を拠点に発信しているのですが、そんな小松の季節の味わいや暮らしの工夫で食文化を楽しむライフスタイルを、wea…

地域の食材を料理するライフスタイル|ATAKA CAFE 由岐中亮介

weaveの拠点である石川県小松市の夕焼けの綺麗な安宅(あたか)の海を前に、2018年にできたカフェ、ATAKA CAFE。安宅漁港で揚がる地元の魚をオリジナルのアイディアを加えたお料理は、人気があり weave のスタ…