編集長の月刊コラム

少し季節が過ぎてしまいましたが、北陸に来てから、6月くらいから9月いっぱいくらいの間に、一年分の鮎を食べる習慣ができまし…

2021.10.4

夏の土用がはじまりました。2021年は7月19日〜8月6日だそうですが、やはり土用といえば、土用の丑の日。今年は7月28…

2021.7.22

神奈川県川崎市のザ・住宅街出身のわたしですが、小さい頃からこの時期になると家の中は梅の香りに包まれていました。ほぼ日本全…

2021.6.21

石川県小松市出身の夫と結婚したばかり端午の節句のころに、夫とその姉にふたり揃って、「ちまきって知ってる？中華ちまきじゃな…

2021.5.21

春になると、ホタルイカを魚屋さんで目にしない日はありません。ホタルイカというと富山が有名ですが、ここ石川でも、福井でも、…

2021.4.26

今年は味噌を仕込みました。石川に来てからというもの、お酒にはじまり大根ずしにこんか漬けに、暮らしのいたるところで麹文化が…

2021.3.1

以前、「お雑煮のイメージを聞くと、出身地域がわかる」と聞いたことがあります。もしかしたら、全国的に作られているにもかかわ…

2021.1.20

11月初旬の蟹漁解禁で、今年も石川では蟹の季節がやってきました。結婚してからも含めて石川の方とお付き合いをはじめてから彼…

2020.12.2

石川に来て、驚くべきはとにかくその魚の種類の多さです。神奈川県川崎生まれ、川崎育ちのわたしの家では食卓に並んだことのない…

2020.9.10

石川県に引っ越してきてもうすぐ2年となりますが、7月に地域の食文化をテーマにコラムを書くならば、外せないテーマが「氷室饅…

2020.7.30