皮膚の健康を維持する『きのこのオープンサンド』／寒露のレシピ
草や花に露が降り、寒さで凍りそうになることを意味する寒露。 山々も色づき始め、澄んだ秋の空が清々しい季節です。 秋は収め…
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体や肺を潤す『梨と帆立のカルパッチョ』／秋分のレシピ
秋の虫が夜を賑わせ、歩く道すがら金木犀の香りを感じる秋分。 日中の気温も下がり、空気が乾燥するのも体感してくるころです。…
肺を潤す『長芋と豆腐のふわふわ焼き』／白露のレシピ
朝と夜がぐっと冷え込む白露。 涼しくなったことで、周りでも体調不良を訴える人をちらほらと耳にするようになりました。 空気…
胃腸の働きを助け風邪も予防してくれる『さつまいもの胡麻味噌煮』／処暑のレシピ
まだまだ暑さが続く秋のはじめ。 それでもピークは過ぎて、夜風が涼しく感じられるようになりました。 摂る食材でも秋をはじめ…
暑さに疲れた体の疲労をとってくれる『ゴーヤの梅和え』／立秋のレシピ
まだまだ暑い日が続きますが、暦のうえでは秋のはじまりである「立秋」になりました。 つい冷房のある部屋にこもりがちになった…
食欲不振を防いでくれる『オクラ、長芋、枝豆のとろみ煮浸し』／大暑のレシピ
夏を表す最後の節気で、一番暑い大暑。 熱帯夜や真夏日にうなされる日もはじまり、セミなどの夏の虫も活発に活動する季節です。…
体内の火照りを冷ます『胡瓜の胡麻豆乳スープ』／小暑のレシピ
暑さの本番になる少し前という意味の小暑。 セミも鳴きはじめ、「夏がきた！」と感じられるころです。 体内にこもりがちになる…
むくみをとり除いてくれる『はと麦と鶏のスープ煮』／夏至のレシピ
一年のなかで昼が一番長く、夜が一番短くなる夏至。 じめじめと蒸し暑い日々が続き、冷たい水分を摂りたくなる季節です。 です…
【現代版養生訓】湿度に負けない体づくりを『くるみ蕎麦ダレ』／芒種のレシピ
稲や麦など芒のある植物の種をまく時期「芒種」。 梅雨にはいり、蒸し暑くなってくるため、体温調節には気をつけていきたい時期…
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