コラム

季節の味わいと小さな工夫で地域の食文化を楽しむライフスタイルを読みもので紹介していきます。

石川県小松市出身の夫と結婚したばかり端午の節句のころに、夫とその姉にふたり揃って、「ちまきって知って…

2021年5月21日（金）は、二十四節気の「小満（しょうまん）」。江戸時代に発行された暦の解説書「…

春になると、ホタルイカを魚屋さんで目にしない日はありません。ホタルイカというと富山が有名ですが、ここ…

冬から春に季節が変わるとき。季節の変わり目は体調を崩しやすかったり冬に体重が増えた人もいる中で、この…

今年は味噌を仕込みました。石川に来てからというもの、お酒にはじまり大根ずしにこんか漬けに、暮らしのい…

以前、「お雑煮のイメージを聞くと、出身地域がわかる」と聞いたことがあります。もしかしたら、全国的に作…

辛子に生姜味噌、ダシ粉に柚味噌…。おでんに添える薬味は地域性が出るもの。weave編集部が拠点を置く…

冬型の気圧配置で北陸も冷え込んできましたが、年末、いかがお過ごしでしょうか。先日、weaveを運営し…

11月初旬の蟹漁解禁で、今年も石川では蟹の季節がやってきました。結婚してからも含めて石川の方とお付き…

ぐっと寒くなってきましたが、みなさん、風邪などひいてはいないでしょうか。今月の季節事は、冬の柑橘の…